釧路 焼肉屋 べらやすのこだわり

「七輪炭火」で焼く

七輪で焼く

当店は「七輪炭火」のみを
使用しており、肉本来の旨さと香りを最大まで引き出します。 炭火でしか味わうことができない旨さをご堪能下さい。

また、「七輪」で使用する網は全て新品、網の状態が気になりましたら、お食事の途中でいつでも 新品の網とお取り換え致します。上質な肉を常に最高の状態でお召し上がり下さい。

一枚一枚手切り

手切りイメージ

美味しくお肉を味わって頂くため、良質・新鮮な肉を注文を受けてから
職人が一枚一枚手切りしてお客様へお出ししています。



また、焼肉には必須の「タレ」。べらやすでは、創業以来変わらぬレシピをもとに調合している秘伝の「みそダレ」をご提供しております。

肉へのこだわり

素材のこだわり

べらやすでは主に新鮮な北海道産の生肉を使用しております。

美味しさはもちろんのことですが、美味しさのみを追求するのではなく、お客様に安心して食べていただくためです。

野菜へのこだわり

  しいたけは、いまべらやすが最も力をいれているサイドメニューです!
  栄養価たっぷりなしいたけの中でも、スーパーや他店ではお買い求めできない「大きさ・味・水分量」が揃った極上の一品です。

素材のこだわり

写真は実際にご提供する"しいたけ"です。
数個で大皿がいっぱいになるほど肉厚なしいたけです。
※生産者からの直売・直送のため、左写真と大きさが異なる場合がございますが、直送された中から厳選し満足のいくものをお客様にご提供致します。


<しいたけ 栄養・効能メモ>
 しいたけに含まれるレンチナンには、抗腫瘍作用があることで知られ、がんの発生・進行を抑えるリンパ細胞を 活性化させる
 作用や、 風邪などのウイルス性の病気に対して抵抗力をつける作用があります。
 また、エリタデニンには、血圧や血中コレステロールを下げる作用により高血圧・肥満を防ぎます。
 その他にも、ビタミンB1・B2が野菜類の約2倍多く含まれ、カリウム・亜鉛・鉄などの ミネラル成分もバランス良く含まれており、
 しかも低カロリー。健康、ダイエットに効果的な食材です。